Pour 6 personnes 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
Pour la pate
250 g de farine
125g de beurre
1 cuil. à café de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour la garniture
1 bocal de pulpe de pruneaux Lou Prunel
4 belles pommes
1 sachet Sucre vanillé
Quelques noisettes de beurre
Préparation :
Pour la pâte brisée : verser la farine dans une terrine, ajouter sucre, pincée de sel et beurre détaillé en lamelles. Mélanger rapidement jusqu’à consistance. Ajouter la quantité d’eau froide nécessaire pour que la pâte s’agglomère. La mettre en boule. L’envelopper dans un torchon et mettre au frigo 1h.
Beurrer un moule à tarte et garnir la pâte. Piquer avec la fourchette.
Tartiner généreusement le fond de tarte avec de la pulpe de pruneaux.
Peler et trancher les pommes. Les disposer sur le fond de tarte. Saupoudrer de sucre vanillé. Parsemer de quelque noisettes de beurre.
Cuire au four chaud (th7 – 200°) 30 mn.