Les dattes
La datte est le fruit comestible du dattier et vient prncipalement d'Afrique du Nord.
La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C'est en partie pour cette raison qu'elle est séchée.
En moyenne plus de 5 millions de tonnes de dattes sont récoltées dans le monde chaque année.
La datte contient des protéines et acides aminés, des vitamines du groupe B, de la vitamine A, mais aussi des sels minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer. La datte est aussi très riche en glucides et c’est pour cette raison qu’elle représente un aliment de choix privilégié des sportifs !
Les dattes peuvent se consommer fraîches ou sèches mais aussi pour le goûter, en dessert, incorporée dans les gâteaux ou les plats orientaux de type tajines, il existe un grand nombre de façons de cuisiner la datte !
| KILOJOULES | 1209 Kj |
| LIPIDES | 0,4g |
| GLUCIDES | 64g |
| PROTEINES | 2,2g |
| FIBRES ALIMENTAIRES | 6,9g |
| SEL | 0,02g |